Szybkie ciasto z gruszkami i budyniem – prosty przepis

Marzysz o domowym deserze, który zachwyci smakiem i nie przysporzy problemów podczas przygotowania? Ciasto z gruszkami i budyniem to idealne połączenie prostoty wykonania z wybornym smakiem. Przekonaj się, jak w kilku prostych krokach wyczarować deser, który stanie się ulubionym wypiekiem Twojej rodziny.

Szybkie ciasto z gruszkami i budyniem – wprowadzenie

Delikatne ciasto ucierane w połączeniu z soczystymi gruszkami i kremowym budyniem tworzy harmonijną kompozycję smaków. Mimo efektownego wyglądu, przygotowanie tego wypieku nie wymaga specjalistycznych umiejętności cukierniczych.

Wypiek przygotowuje się w temperaturze 180 stopni przez godzinę, co pozwala składnikom idealnie się połączyć. Sprawdzi się zarówno na codzienny podwieczorek, jak i podczas spotkań z gośćmi.

Dlaczego warto wybrać ten przepis?

Ten przepis to doskonała propozycja dla początkujących cukierników – ciasto uda się za pierwszym razem, nawet bez większego doświadczenia w pieczeniu. Naturalna słodycz gruszek w połączeniu z delikatnym budyniem tworzy deser, który nie jest przesłodzony, a jednocześnie zaspokaja ochotę na coś słodkiego.

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta

Do wykonania tego pysznego deseru potrzebujesz prostych składników, które znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Podstawą jest ciasto ucierane, kremowy budyń oraz soczyste gruszki.

Lista składników

• Na ciasto ucierane:
  – 250 g miękkiego masła lub margaryny
  – 1 szklanka cukru
  – 4-5 jaj
  – 2 szklanki mąki pszennej
  – 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Na warstwę budyniową:
  – 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (bez cukru)
  – 3/4 litra mleka
  – 1/4 szklanki cukru
• Owoce:
  – 1 kg dojrzałych gruszek (4-5 średnich sztuk)

Krok po kroku: Jak przygotować ciasto z gruszkami i budyniem

Przygotowanie tego pysznego deseru zajmie około 30 minut plus godzina pieczenia. Warto zaplanować kolejność wykonywania poszczególnych elementów – najpierw budyń, potem gruszki, a na końcu ciasto.

Przygotowanie gruszek i budyniu

1. Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu w 3/4 litra mleka
2. Odstaw do przestudzenia, stale mieszając
3. Obierz gruszki ze skórki
4. Pokrój owoce na ćwiartki i usuń gniazda nasienne
5. Osusz kawałki gruszek papierowym ręcznikiem

Przygotowanie ciasta

1. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę (3-5 minut)
2. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując
3. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia
4. Ubij białka na sztywną pianę
5. Delikatnie połącz pianę z masą, mieszając łyżką od dołu do góry

Pieczenie ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół)
2. Przygotuj formę 21 x 21 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia z zapasem na bokach
3. Wyłóż połowę ciasta na dno formy
4. Ułóż równomiernie pokrojone gruszki
5. Rozprowadź przestudzony budyń na owocach
6. Nałóż drugą część ciasta małymi porcjami na budyń

Piecz ciasto przez około 60 minut, aż powierzchnia nabierze złocistego koloru i będzie sprężysta w dotyku. Po upieczeniu pozostaw wypiek w formie przez 15 minut, następnie delikatnie wyjmij i ostudź na kratce.

Dodatkowe wskazówki i wariacje przepisu

Ciasto z gruszkami i budyniem można łatwo modyfikować według własnych upodobań. Podstawowa wersja zachwyca smakiem, jednak kilka prostych zmian może całkowicie odmienić charakter wypieku. Różne odmiany gruszek wnoszą odmienne aromaty i poziom słodyczy, warto więc eksperymentować z ich doborem.

Jak wzbogacić smak ciasta?

• Przyprawy – dodaj pół łyżeczki cynamonu do ciasta lub posyp nim warstwę gruszek przed nałożeniem budyniu
• Orzechy – posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały można dodać do ciasta lub posypać nimi wierzch
• Dodatki – powidła węgierkowe jako warstwa lub polewa z roztopionej czekolady na wierzchu

Podawanie i przechowywanie ciasta

Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w zamkniętym pojemniku. Zachowuje świeżość przez 3-4 dni. Krojenie wykonuj po całkowitym wystudzeniu, co zajmuje kilka godzin.