Pierś z kurczaka z ziemniakami w naczyniu żaro – pyszny przepis

Odkryj niezwykłą prostotę i smak klasycznego dania, które zawsze się sprawdza. Pierś z kurczaka z ziemniakami przygotowana w naczyniu żaroodpornym to nie tylko szybki i pożywny obiad, ale również sposób na zdrowy posiłek dla całej rodziny. Sprawdź, jak przygotować to danie, by zachwycić bliskich smakiem i aromatem.

Pierś z kurczaka z ziemniakami w naczyniu żaro – Wprowadzenie

Pierś z kurczaka z ziemniakami przygotowana w naczyniu żaroodpornym to klasyczne, a zarazem praktyczne danie obiadowe. Połączenie chudego mięsa drobiowego z ziemniakami, wzbogacone o dodatki takie jak papryka i cukinia, tworzy harmonijną kompozycję smaków. Orientalny akcent w postaci kuminu doskonale komponuje się z delikatnym mięsem, a całość najlepiej podawać z lekką surówką z kapusty pekińskiej, czerwonej kapusty, rzodkiewki i świeżego szczypiorku.

Dlaczego warto wybrać pierś z kurczaka z ziemniakami?

• Dostarcza pełnowartościowego białka przy niskiej zawartości tłuszczu
• Zawiera węglowodany złożone i błonnik dzięki ziemniakom
• Stanowi zbilansowany posiłek odpowiedni dla całej rodziny
• Sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje
• Jest idealna dla osób dbających o linię i sportowców

Zalety używania naczynia żaroodpornego

• Równomierne rozprowadzanie ciepła zapewniające dokładne pieczenie
• Możliwość przygotowania wszystkich składników w jednym naczyniu
• Zachowanie soczystości i aromatu potraw
• Łatwe czyszczenie – tylko jedno naczynie do umycia
• Możliwość bezpośredniego serwowania potrawy w naczyniu do pieczenia

Składniki potrzebne do przygotowania dania

Przygotowanie tego sycącego dania wymaga kilku podstawowych składników, które można znaleźć w każdej kuchni. Świeża pierś kurczaka stanowi bazę bogatą w białko, a ziemniaki nadają potrawie charakteru i sytości. Dopełnieniem są przyprawy oraz tłuszcze, które pomagają uzyskać złocistą skórkę.

Podstawowe składniki

• 500-600 g filetów z piersi kurczaka
• 800 g średniej wielkości ziemniaków
• 2-3 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka lub gyros
• 1 pęczek koperku
• Sól i pieprz do smaku

Dodatkowe składniki dla wzbogacenia smaku

Krok po kroku: Jak przygotować pierś z kurczaka z ziemniakami

Przygotowanie tego dania to prosty proces, który pozwala uzyskać aromatyczny, jednogarnkowy posiłek. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie składników oraz kontrolowanie czasu pieczenia, by zachować soczystość mięsa i idealną konsystencję ziemniaków. Dodanie orientalnych przypraw jak kumin oraz warzyw nie tylko wzbogaca smak, ale również zwiększa wartość odżywczą całego dania.

Przygotowanie składników

• Oczyść piersi z kurczaka z żyłek i chrząstek
• Pokrój mięso na równe kawałki (około 1,5 cm)
• Przygotuj marynatę z łyżki przyprawy do kurczaka, 1/3 łyżeczki pieprzu, szczypty soli i 2 łyżek oliwy
• Obtocz kawałki kurczaka w marynacie i odstaw na minimum 15 minut

Przygotowanie warzyw:

• Ziemniaki – obierz i pokrój w równe, nieduże kawałki
• Paprykę – pokrój w paski
• Cukinię – pokrój w półplasterki
• Cebulę – pokrój w piórka
• Czosnek – drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę

Warzywa przełóż do miski, skrop oliwą i dopraw solą, pieprzem oraz kuminem. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek został pokryty przyprawami.

Pieczenie w naczyniu żaroodpornym

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-200°C
2. Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą
3. Ułóż warstwę ziemniaków na dnie naczynia
4. Na ziemniakach rozłóż marinowane kawałki kurczaka
5. Dodaj pozostałe warzywa wokół mięsa
6. Skrop całość odrobiną oliwy

Proces pieczenia:

• Pierwsze 30 minut – piecz pod przykryciem
• Kolejne 15-20 minut – piecz bez przykrycia do uzyskania złocistej skórki
• Sprawdź, czy mięso jest w pełni upieczone (bez różowych fragmentów)
• Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem lub natką pietruszki

Porady i triki kulinarne

Pieczenie w naczyniu żaroodpornym zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, co wpływa na idealną teksturę zarówno mięsa, jak i ziemniaków. Dodanie warzyw, takich jak papryka czy cukinia, nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza wilgoci podczas pieczenia. Orientalny akcent w postaci kuminu nadaje potrawie wyjątkowego charakteru.

Jak uzyskać soczystą pierś z kurczaka?

• Rozbij delikatnie filety tłuczkiem dla wyrównania grubości
• Przygotuj marynatę z oliwy, soku z cytryny i przypraw
• Marynuj mięso minimum 30 minut (najlepiej kilka godzin)
• Nie przekraczaj temperatury 180°C podczas pieczenia
• Pierwsze 20 minut piecz pod przykryciem
• Po upieczeniu odstaw mięso na 5-10 minut pod folią aluminiową

Jakie przyprawy najlepiej pasują do kurczaka?

Podanie i serwowanie dania

Najlepszym sposobem serwowania jest podanie dania bezpośrednio w naczyniu żaroodpornym, co pozwala zachować optymalną temperaturę i aromat. Świeżo posiekana natka pietruszki lub koperek dodadzą potrawie świeżości i koloru. Połączenie chudego mięsa z ziemniakami i warzywami tworzy zbilansowany posiłek, który zadowoli nawet wymagających smakoszy.

Jakie dodatki pasują do piersi z kurczaka z ziemniakami?

• Klasyczna surówka z kapusty pekińskiej z papryką, rzodkiewką i szczypiorkiem
• Surówka z czerwonej kapusty
• Pieczone warzywa (bakłażan, kolorowa papryka)
• Ogórki kiszone lub mizeria
• Domowa bagietka czosnkowa lub pełnoziarniste bułeczki
• Sałatka grecka
• Ryż basmati lub kasza kuskus (do orientalnej wersji)

Propozycje sosów do dania

Sosy najlepiej podawać osobno, umożliwiając każdemu dostosowanie ilości do własnych preferencji smakowych. Świeże, lekkie sałatki wprowadzają równowagę smaków i tekstur, a odpowiednio dobrany sos może całkowicie odmienić charakter dania.