Ciasto ucierane ze śliwkami na dużą blachę – prosty przepis
Odkryj przepis na pyszne ciasto ucierane ze śliwkami, które zachwyci Twoich bliskich swoim smakiem i aromatem. Ten sprawdzony wypiek na dużą blachę to idealne rozwiązanie na rodzinne spotkania, przyjęcia czy popołudniową kawę. Poznaj prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego deseru!
Ciasto ucierane ze śliwkami na dużą blachę – wprowadzenie
Ciasto ucierane ze śliwkami na dużą blachę to przepis, który powinien znaleźć się w arsenale każdej osoby lubiącej piec. Zachwyca prostotą wykonania i wspaniałym smakiem, łączącym słodycz ciasta z lekko kwaskowatym aromatem śliwek. Przygotowanie tego wypieku zajmuje niewiele czasu, co sprawia, że sprawdzi się nawet przy napiętym harmonogramie.
Do wykonania tego pysznego ciasta potrzebujesz składników, które zazwyczaj masz w swojej kuchni. Podstawą są jajka, cukier, mąka i śliwki, nadające całości niepowtarzalnego charakteru. Ciasto można wzbogacić kruszonką, która doda mu tekstury i dodatkowej słodyczy.
Dlaczego warto wybrać ciasto ucierane ze śliwkami?
- Wszechstronność – doskonałe na deser, do kawy lub na większe przyjęcia
- Duża porcja – wystarcza dla sporej liczby gości
- Krótki czas przygotowania – tylko kilkadziesiąt minut
- Wykorzystanie sezonowych owoców
- Długi okres przechowywania – zachowuje świeżość przez kilka dni
- Możliwość zamrożenia
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta ucieranego ze śliwkami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Jajka | 6 sztuk |
| Cukier kryształ | 1,5 szklanki |
| Mąka pszenna | 3 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 1,5 łyżeczki |
| Olej roślinny | 1,5 szklanki |
| Śliwki | 1 kg |
| Cukier waniliowy | 1 opakowanie |
Lista składników i ich rola w przepisie
Mąka pszenna typu 450 lub 550 stanowi podstawową strukturę wypieku. Jajka podczas ucierania z cukrem wprowadzają powietrze do masy, zapewniając puszystość. Proszek do pieczenia pełni rolę spulchniacza, a śliwki (najlepiej węgierki lub renklody) nadają charakterystyczny smak i soczystość.
Krok po kroku: Jak zrobić ciasto ucierane ze śliwkami
- Ubij jajka z cukrem na puszystą masę
- Stopniowo dodawaj pozostałe składniki
- Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji
- Przełóż ciasto do blachy wyłożonej papierem
- Ułóż śliwki na wierzchu
- Piecz w temperaturze 180°C przez 40-45 minut
Przygotowanie ciasta i układanie śliwek
Blachę (24×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia i posyp bułką tartą. Śliwki umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Ułóż je na cieście skórką do dołu, lekko wciskając w masę. Możesz je układać w rzędach lub dowolnym wzorze.
Pieczenie ciasta i przygotowanie kruszonki
Kruszonkę przygotuj mieszając pół szklanki mąki, pół szklanki cukru oraz pół kostki zimnego masła. Posyp nią wierzch ciasta przed pieczeniem. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia i opcjonalnie oprósz cukrem pudrem.
Czas pieczenia i przechowywanie ciasta
Przygotowanie ciasta ucieranego ze śliwkami na dużą blachę zajmuje do 60 minut, co czyni je doskonałym wyborem dla osób z napiętym harmonogramem. Sam proces pieczenia trwa 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Warto sprawdzić gotowość ciasta patyczkiem – po wbiciu w środek powinien pozostać suchy.
- Po upieczeniu zostaw ciasto w lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika na 10 minut
- Przed krojeniem odczekaj kilka godzin do całkowitego wystygnięcia
- Dla idealnego krojenia schłodź ciasto w lodówce przez noc
- Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut pieczenia
- Używaj składników w temperaturze pokojowej dla równomiernego wyrastania
Optymalny czas pieczenia i wskazówki dotyczące przechowywania
| Sposób przechowywania | Czas przydatności |
|---|---|
| W temperaturze pokojowej (pod przykryciem) | 2-3 dni |
| W lodówce | do 7 dni |
| W zamrażarce (porcjowane) | do 3 miesięcy |
Podawanie i serwowanie ciasta ucieranego ze śliwkami
Po wystudzeniu pokrój ciasto na równe, prostokątne kawałki. Z jednego wypieku na dużą blachę otrzymasz 20-24 porcje, idealne na spotkania rodzinne czy przyjęcia. Najlepszy smak osiąga dzień po upieczeniu, gdy aromaty się przegryzą. Podawaj je w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzane, najlepiej z filiżanką kawy, herbatą lub szklanką zimnego mleka.
Pomysły na dodatki i dekoracje
- Klasyczne oprószenie cukrem pudrem przez szablon (wzory liści lub gwiazdek)
- Bita śmietana z dodatkiem wanilii lub likieru śliwkowego
- Gałka lodów waniliowych lub śmietankowych
- Dekoracja świeżą miętą lub płatkami migdałów
- Karmelizowane orzechy jako posypka
- Domowy sos śliwkowy (zblendowane śliwki z miodem i cynamonem)
