Ciasto z mlekiem w proszku i kajmakiem – pyszny przepis na deser
Odkryj niezwykły smak domowego ciasta bez pieczenia, które łączy w sobie aksamitną słodycz mleka w proszku z karmelową nutą kajmaku. Ten prosty w przygotowaniu deser, inspirowany popularnym batonem Snickers, zachwyci każdego miłośnika słodkości. Przygotuj się na wyjątkową ucztę dla podniebienia!
Ciasto z mlekiem w proszku i kajmakiem – Wprowadzenie
Mleko w proszku stanowi podstawę tego wypieku, nadając mu charakterystyczną, aksamitną konsystencję i delikatny smak, który perfekcyjnie komponuje się z intensywnym kajmakiem. Całość, wzbogacona chrupiącymi herbatnikami i orzeszkami ziemnymi, tworzy harmonijne połączenie tekstur i smaków. Do przygotowania tego deseru wystarczy lodówka – piekarnik nie jest potrzebny.
Dlaczego warto wybrać ciasto z mlekiem w proszku i kajmakiem?
- Idealne na upalne dni – nie wymaga użycia piekarnika
- Proste w przygotowaniu – poradzą sobie nawet początkujący
- Warstwowa struktura zapewnia różnorodność tekstur
- Można przygotować z wyprzedzeniem
- Zawiera wartościowe składniki odżywcze – białko i wapń z mleka w proszku
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta
Podstawą ciasta są herbatniki tworzące stabilną warstwę i nadające przyjemny chrupki kontrast dla kremowych mas. Mleko w proszku w połączeniu z masłem i cukrem tworzy aksamitną, rozpływającą się w ustach masę mleczną. Dopełnieniem jest masa kajmakowa oraz prażone orzeszki ziemne.
Lista składników
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Herbatniki zwykłe | 220 g |
| Herbatniki kakaowe | 220 g |
| Mleko do nasączenia | 250 ml |
| Masło | 200 g |
| Mleko w proszku | 4 szklanki |
| Cukier | 3/4 szklanki |
| Masa kajmakowa | 3/4 puszki |
| Orzeszki ziemne prażone | 1 garść |
| Gorzka czekolada | 100 g |
| Olej | 1 łyżka |
Krok po kroku: Jak przygotować ciasto z mlekiem w proszku i kajmakiem
Ten inspirowany Snickersem deser zachwyci nawet najbardziej wymagających łasuchów. Proces przygotowania podzielony jest na etapy: przygotowanie masy mlecznej, układanie warstw z herbatników, dodanie kajmaku i orzeszków, oraz dekoracja czekoladową polewą.
Przygotowanie masy mlecznej
- W średnim garnku umieść masło, mleko i cukier
- Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając
- Odstaw do lekkiego przestudzenia
- Stopniowo dodawaj przesiane mleko w proszku
- Energicznie mieszaj rózgą kuchenną po każdej porcji
- Kontynuuj, aż masa stanie się gęsta i kremowa
Układanie warstw ciasta
- Przygotuj formę 20×30 cm wyłożoną papierem do pieczenia
- Namocz herbatniki w mleku
- Ułóż pierwszą warstwę herbatników
- Rozprowadź połowę masy mlecznej
- Nałóż warstwę podgrzanego kajmaku
- Posyp prażonymi orzeszkami
- Powtórz warstwy: herbatniki, masa mleczna, herbatniki
Dekoracja i schładzanie
W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce roztop 100 g gorzkiej czekolady wraz z łyżką oleju. Taki dodatek nada polewie piękny połysk i zapobiegnie jej kruszeniu się po zastygnięciu. Mieszaj składniki do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Gotową polewą równomiernie pokryj wierzch ciasta, używając szpatułki lub noża.
- Przed zastygnięciem polewy możesz udekorować ciasto posiekanymi orzeszkami ziemnymi lub pokruszonymi herbatnikami
- Wstaw formę do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc
- Schłodzenie pozwoli na idealne połączenie wszystkich warstw
- Herbatniki zmiękną do odpowiedniej konsystencji
- Przed podaniem wyjmij ciasto z formy za pomocą wystającego papieru
Porady i warianty przepisu
Podstawowy przepis można modyfikować na wiele sposobów, tworząc wersje dopasowane do indywidualnych preferencji. Część masła w masie mlecznej możesz zastąpić rozpuszczoną czekoladą, która świetnie komponuje się z kajmakiem i orzeszkami, nadając ciastu smak przypominający Snickers.
- Dodaj warstwę kruszonych ciasteczek oreo
- Wprowadź domowy karmel z dodatkiem soli
- Wzbogać o warstwę dżemu porzeczkowego lub malinowego
- Eksperymentuj z różnymi orzechami – włoskimi, laskowymi czy pistacjami
Jak dostosować przepis do różnych diet
| Dieta | Modyfikacje |
|---|---|
| Bezglutenowa | Użyj bezglutenowych herbatników |
| Bez laktozy | Zastosuj mleko bez laktozy, bezlaktozową masę kajmakową i odpowiednie mleko w proszku |
| Wegańska | Użyj margaryny roślinnej, napoju roślinnego i wegańskiej masy kajmakowej na bazie mleka kokosowego |
| Keto | Zastąp cukier erytrotolem, przygotuj własne herbatniki z mąki migdałowej, użyj mieszanki siemienia i migdałów |
Podsumowanie i wnioski
Ciasto z mlekiem w proszku i kajmakiem zdobyło uznanie wśród domowych cukierników, osiągając wysoką ocenę 4,59/5 od 229 osób. Ten bezpieczny wybór łączy prostotę wykonania z bogatym, wielowarstwowym smakiem. Bez użycia piekarnika można stworzyć deser przypominający popularny Snickers, z aksamitną masą mleczną, karmelowym kajmakiem i chrupiącymi orzeszkami.
Różnorodność tekstur i smaków sprawia, że ciasto zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Warto pamiętać o licznych wariantach deserów z mlekiem w proszku, które dla wielu stanowią sentymentalny powrót do smaków dzieciństwa. Komentujący podkreślają niezawodność przepisu, choć zwracają uwagę na odpowiednie proporcje cukru i konsystencję kremu.
