Ciasto z powidłami śliwkowymi i olejem – przepis na pyszne ciasto
Odkryj magię tradycyjnego wypieku, który łączy w sobie prostotę wykonania z niepowtarzalnym smakiem domowego ciasta. Przygotuj razem z nami puszysty wypiek z powidłami śliwkowymi, który zachwyci Twoich bliskich i wprowadzi do domu aromat prawdziwej, domowej cukierni.
Ciasto z powidłami śliwkowymi i olejem – Wprowadzenie
Ciasto z powidłami śliwkowymi i olejem to prawdziwy skarb polskiej kuchni domowej. Łączy w sobie prostotę przygotowania z wyśmienitym smakiem, przywołującym wspomnienia z dzieciństwa. W przepisie wykorzystuje się podstawowe składniki dostępne w każdej kuchni, uzupełnione aromatycznymi powidłami śliwkowymi, nadającymi charakterystyczny, lekko kwaskowy posmak.
Wyjątkowość tego przepisu tkwi w jego prostocie – nie wymaga skomplikowanych technik cukierniczych. Wystarczy wymieszać składniki, wylać do formy i upiec. Rezultatem jest wilgotne, puszyste ciasto o intensywnym aromacie, który wypełnia cały dom podczas pieczenia.
Dlaczego warto wybrać ciasto z powidłami śliwkowymi?
- głęboki, złożony smak łączący słodycz z delikatną kwaskowością
- długotrwała świeżość i wilgotność wypieku
- szybkie i proste przygotowanie
- dostępność składników
- wartości odżywcze dzięki powidłom bogatym w błonnik i witaminy
Zalety użycia oleju w cieście
- równomierne rozprowadzenie w masie
- wyjątkowa wilgotność i puszystość wypieku
- dłuższe zachowanie świeżości
- brak konieczności roztapiania jak w przypadku masła
- możliwość wykorzystania zdrowszych olejów roślinnych
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta
Przygotowanie ciasta z powidłami śliwkowymi i olejem wymaga kilku prostych składników. Elastyczność przepisu pozwala na dostosowanie proporcji do własnych preferencji smakowych, zachowując jednocześnie charakterystyczną wilgotność i aromat wypieku.
Podstawowe składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna (typ 450 lub 550) | 2 szklanki |
| Jajka (temperatura pokojowa) | 3-4 sztuki |
| Cukier | 1 szklanka |
| Olej roślinny | 3/4 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
Dodatkowe składniki dla smaku
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Powidła śliwkowe | 400-500 g |
| Kakao (opcjonalnie) | 2-3 łyżki |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Skórka z cytryny | z 1 cytryny |
Krok po kroku: Jak przygotować ciasto z powidłami śliwkowymi i olejem
Przygotowanie tego wyśmienitego ciasta to prosty proces, niewymagający zaawansowanych umiejętności cukierniczych. Kluczem do sukcesu jest zachowanie odpowiedniej kolejności dodawania składników oraz ich dokładne wymieszanie. Cały proces zajmuje zaledwie 15-20 minut, co sprawia, że jest to idealny wypiek nawet dla osób z napiętym harmonogramem.
Przygotowanie ciasta
- Przesiej 2 szklanki mąki pszennej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia do dużej miski
- Dodaj szczyptę soli i opcjonalnie 2-3 łyżki kakao dla wersji czekoladowej
- W osobnym naczyniu ubij 3-4 jajka w temperaturze pokojowej z 1 szklanką cukru przez 3-4 minuty
- Miksując na niskich obrotach, powoli wlej 3/4 szklanki oleju roślinnego
- Stopniowo dodawaj suche składniki, delikatnie mieszając szpatułką
- Na koniec wmieszaj 2-3 łyżki powideł śliwkowych, tworząc marmurkowy wzór
Pieczenie i dekoracja
Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę prostokątną (24×30 cm) wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia. Przelej masę do formy, wyrównaj powierzchnię i udekoruj pozostałymi powidłami, tworząc wzory patyczkiem.
Piecz ciasto przez 40-45 minut, sprawdzając patyczkiem gotowość. Po upieczeniu odstaw na 10 minut w formie, następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Gotowy wypiek możesz ozdobić:
- lukrem cytrynowym
- posypką czekoladową
- cukrem pudrem
- bitą śmietaną
- lodami waniliowymi
Porady i wskazówki dotyczące pieczenia
Składniki w temperaturze pokojowej to podstawa udanego wypieku – zapewniają lepsze połączenie i jednolitą strukturę ciasta. Podczas pierwszych 20 minut pieczenia unikaj otwierania piekarnika, by ciasto nie opadło. Jeśli wierzch zacznie się przypalać, przykryj formę folią aluminiową.
Jak uzyskać idealną konsystencję ciasta?
- Dokładnie ubij jajka z cukrem na puszystą masę
- Powoli dodawaj olej, ciągle miksując
- Składniki suche dodawaj stopniowo, mieszając od dołu do góry
- Kontroluj wilgotność poprzez ilość oleju (dodaj 2-3 łyżki dla bardziej wilgotnego ciasta)
- W razie potrzeby rozrzedź gęste powidła łyżką wody
Przechowywanie i serwowanie ciasta
Po wystudzeniu przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą. Najlepszy smak rozwija się następnego dnia, gdy powidła przeniknął strukturę wypieku. Serwuj z:
- delikatną posypką cukru pudru
- lukrem cytrynowym
- aromatyczną kawą lub herbatą
- bitą śmietaną
- lodami waniliowymi
