Danie jednogarnkowe z kurczakiem i ziemniakami – Prosty przepis
Szukasz pomysłu na szybki i sycący obiad dla całej rodziny? Danie jednogarnkowe z kurczakiem i ziemniakami to doskonałe rozwiązanie, które pozwoli zaoszczędzić czas i energię, nie rezygnując przy tym z pysznego, domowego posiłku. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować to uniwersalne danie!
Dlaczego warto przygotować danie jednogarnkowe z kurczakiem i ziemniakami?
Danie jednogarnkowe z kurczakiem i ziemniakami stanowi ratunek w zabiegane dni, gdy brakuje czasu na przygotowanie skomplikowanych posiłków. To idealne rozwiązanie dla osób ceniących prostotę, bez rezygnacji z pełnowartościowego posiłku. Przygotowanie wszystkich składników w jednym naczyniu nie tylko oszczędza czas, ale również intensyfikuje smak – aromaty składników wzajemnie się przenikają.
Popularność tej potrawy wynika z jej uniwersalności i sycącego charakteru. Połączenie delikatnego mięsa z ziemniakami i warzywami tworzy kompletny obiad dla całej rodziny. Możliwość modyfikacji przepisu według własnych preferencji sprawia, że danie nigdy się nie znudzi.
Zalety dań jednogarnkowych
- Minimalna ilość naczyń do zmywania
- Intensywniejszy smak dzięki przenikaniu się aromatów
- Możliwość modyfikacji składników według upodobań
- Łatwość przygotowania
- Oszczędność miejsca na kuchence
Oszczędność czasu i energii
Przygotowanie obiadu w jednym garnku to prawdziwa rewolucja dla osób ceniących efektywne zarządzanie czasem. Cały proces trwa około 40 minut, znacznie krócej niż w przypadku tradycyjnych przepisów. Podczas gotowania można zająć się innymi obowiązkami, gdyż danie wymaga jedynie okazjonalnego mieszania.
Składniki potrzebne do przygotowania dania jednogarnkowego z kurczakiem i ziemniakami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Filet z kurczaka | 500-600 g |
| Ziemniaki | 700 g |
| Cebula | 2 sztuki |
| Czosnek | 3-4 ząbki |
| Marchewka | 3-4 sztuki |
| Bulion | 500-700 ml |
Dodatkowe przyprawy i zioła
- Sól i świeżo mielony pieprz
- Papryka słodka i ostra w proszku
- Kumin (kmin rzymski)
- Rozmaryn i tymianek
- Natka pietruszki
- Liść laurowy i ziele angielskie
Krok po kroku: Jak przygotować danie jednogarnkowe z kurczakiem i ziemniakami
- Pokrój kurczaka na równe kawałki
- Podsmaż mięso na złocisty kolor
- Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek
- Wrzuć pokrojone ziemniaki i pozostałe warzywa
- Przypraw według uznania
- Zalej bulionem lub wodą
- Duś pod przykryciem przez 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie
Przygotowanie składników
Filet z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę o wymiarach 2-3 cm. Taki rozmiar zapewni równomierne gotowanie i zachowanie soczystości mięsa. Ziemniaki obierz i pokrój w średniej wielkości kawałki – nie za małe, by nie rozpadły się podczas duszenia, ale na tyle drobne, by ugotowały się równocześnie z kurczakiem.
- Cebulę pokrój w piórka lub kostkę
- Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę
- Marchewkę pokrój w plasterki lub kostkę
- Przygotuj przyprawy: sól, pieprz, paprykę w proszku, zioła prowansalskie
- Ustaw wszystkie składniki w zasięgu ręki przy kuchence
Proces gotowania
- Rozgrzej oliwę lub olej w głębokim garnku z grubym dnem
- Smaż pokrojonego kurczaka przez 5 minut, dodając szczyptę soli
- Dodaj cebulę i czosnek – smaż 2-3 minuty, mieszając
- Gdy cebula się zeszkli, dodaj ziemniaki i pozostałe warzywa
- Dopraw całość i zalej bulionem (płyn powinien prawie przykrywać składniki)
- Duś pod przykryciem 20-25 minut na małym ogniu
- W połowie gotowania delikatnie zamieszaj
Porady i triki kulinarne
- Zamarynuj kurczaka z przyprawami na 30 minut przed gotowaniem
- Używaj garnka z grubym dnem dla równomiernego rozprowadzania ciepła
- Zastąp część bulionu białym winem lub piwem dla głębszego smaku
- Nie dolewaj zbyt dużo płynu – składniki powinny być delikatnie duszone
- Na koniec możesz dodać 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego
- Dla intensywniejszego smaku dodaj łyżkę sosu sojowego lub łyżeczkę musztardy dijon
Podawanie i serwowanie dania jednogarnkowego z kurczakiem i ziemniakami
Danie najlepiej serwować w głębokich talerzach lub miskach, które utrzymają ciepło i pozwolą zachować aromatyczny sos. Przed podaniem posyp potrawę świeżo posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, co nada jej świeżości i koloru. Możesz również udekorować danie plasterkami świeżych warzyw lub gałązkami ziół.
Propozycje podania
Serwuj danie w głębokich talerzach lub bezpośrednio w naczyniu żaroodpornym, co sprawdzi się podczas nieformalnych spotkań rodzinnych. Dla eleganckiej prezentacji użyj białych, podgrzanych talerzy, tworząc kontrast kolorystyczny. Skrop potrawę oliwą z oliwek extra virgin i udekoruj świeżymi ziołami.
Dodatki do dania
- Świeże zioła: natka pietruszki, koperek, szczypiorek, bazylia
- Pieczywo: chrupiąca bagietka, chleb na zakwasie, domowe bułeczki
- Lekka sałatka z mieszanki świeżych liści
- Marynowane ogórki lub inne pikle
- Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia
