Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami – pyszny przepis
Marzysz o wyjątkowym daniu, które połączy delikatność naleśników z soczystym farszem? Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami to propozycja, która zachwyci całą rodzinę. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która odmieni Twoje spojrzenie na klasyczne naleśniki!
Składniki potrzebne do przygotowania naleśników zapiekanych z kurczakiem i pieczarkami
Jakość składników stanowi fundament smacznego dania. Wybierając świeże pieczarki i wysokiej jakości mięso z kurczaka, stworzysz potrawę, która zachwyci podniebienia domowników.
Lista składników na ciasto naleśnikowe
- mąka pszenna – 250 g
- jajka – 2 sztuki
- mleko – 500 ml
- sól – szczypta
- olej roślinny – 1 łyżka
Ciasto naleśnikowe powinno zachować neutralny smak, by nie konkurować z wyrazistym farszem. Możesz jednak wzbogacić je odrobiną cukru waniliowego lub posiekaną natką pietruszki.
Składniki na farsz z kurczakiem i pieczarkami
- pierś z kurczaka – 500 g
- pieczarki świeże – 400 g
- cebule – 2 sztuki
- czosnek – 2-3 ząbki
- ser żółty (gouda lub cheddar) – 200 g
- olej do smażenia – 3 łyżki
- śmietana 18% – 200 ml
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek
Krok po kroku: Jak przygotować naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami
Przygotowanie tego dania wymaga kilku etapów, ale każdy z nich jest prosty w wykonaniu. Proces rozpoczyna się od zrobienia ciasta, przez przygotowanie farszu, aż po finalne zapiekanie.
Przygotowanie ciasta naleśnikowego
- Wbij jajka do głębokiej miski
- Dodaj mąkę, mleko i szczyptę soli
- Wymieszaj składniki trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji
- Rozgrzej patelnię i smaż cienkie naleśniki na złoty kolor
- Odłóż gotowe placki, nie układając ich jeden na drugim
Przygotowanie farszu z kurczakiem i pieczarkami
- Pokrój kurczaka w kostkę i obsmaż z przyprawami
- Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż z cebulą
- Połącz składniki i dopraw do smaku
- Opcjonalnie dodaj śmietanę dla kremowej konsystencji
Zapiekane naleśniki: proces pieczenia
- Nasmaruj naczynie żaroodporne tłuszczem
- Na każdym naleśniku rozłóż 1-2 łyżki farszu
- Posyp serem i zwiń w ruloniki
- Ułóż w naczyniu i polej sosem śmietanowym
- Zapiekaj w 180°C przez 10-15 minut
Porady i triki na idealne naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami
Temperatura 180 stopni Celsjusza i czas 10-15 minut to optymalne warunki zapiekania. Danie zdobyło uznanie wśród smakoszy, osiągając ocenę 4,5/5 na podstawie 145 opinii. Pamiętaj o równomiernym rozprowadzeniu farszu i dokładnym pokryciu naleśników sosem przed zapiekaniem.
Porady i triki na idealne naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami
Jak uniknąć najczęstszych błędów
- temperatura pieczenia – utrzymuj stabilne 180°C przez maksymalnie 15 minut, aby uniknąć przypalenia sera
- doprawienie farszu – przyprawiaj kurczaka już na etapie smażenia, dokładnie mieszając z pozostałymi składnikami
- ilość nadzienia – nie przepełniaj naleśników, gdyż utrudni to zawijanie i może spowodować rozpadanie się podczas pieczenia
- rozprowadzenie sosu – pokryj równomiernie całą powierzchnię, aby zapobiec wysychaniu podczas pieczenia
Dodatki i wariacje smakowe
Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami świetnie sprawdzają się w różnych wariantach smakowych. Możesz wzbogacić podstawową wersję o:
- suszone pomidory – dodadzą kwaskowatej nuty kontrastującej z kremowym farszem
- szpinak – wprowadzi ziemisty posmak i zwiększy wartości odżywcze
- ser pleśniowy lub mix serów – dla bardziej wyrazistego smaku
- białe wino lub aromat grzybowy do sosu
- papryczka chili lub wędzona papryka – dla miłośników pikantnych smaków
Podanie i serwowanie naleśników zapiekanych z kurczakiem i pieczarkami
Po wyjęciu z piekarnika, naleśniki potrzebują krótkiej chwili na przestygnięcie. Ten moment pozwala serowi nabrać odpowiedniej elastyczności, co ułatwia porcjowanie. Danie zdobyło uznanie smakoszy, osiągając wysoką ocenę 4,5 na podstawie 145 recenzji użytkowników.
Jak podawać naleśniki zapiekane
- serwuj na podgrzanych talerzach, gdy ser jeszcze się ciągnie
- używaj szerokiej łopatki do zachowania kształtu naleśników
- nakładaj 2-3 sztuki na porcję
- skrop świeżą śmietaną lub posyp natką pietruszki przed podaniem
- zwróć uwagę na złocisty kolor wierzchu i soczystość farszu
Propozycje dodatków do naleśników
- lekka sałatka z mieszanki świeżych liści z oliwą i sokiem z cytryny
- dip jogurtowo-czosnkowy lub pikantny sos pomidorowy
- świeże zioła – kolendra lub bazylia jako dekoracja
- dodatkowa porcja tartego sera do posypania
- wytrawne białe wino jako eleganckie dopełnienie posiłku
