Ryż z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym – pyszny przepis
Marzysz o pysznym, domowym daniu, które zachwyci całą rodzinę? Przedstawiamy przepis na ryż z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym – prosty w przygotowaniu posiłek, który dostarczy niezbędnych składników odżywczych i zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki potrzebne do przygotowania ryżu z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym
Podstawą tego sycącego dania jest połączenie ryżu (najlepiej brązowego), piersi z kurczaka oraz różnorodnych warzyw. Całość spaja kremowy sos śmietanowy, który nadaje potrawie wyjątkowego charakteru. Dzięki prostocie składników, danie możesz przygotować nawet w środku tygodnia.
Lista składników na ryż z kurczakiem
- 1 szklanka ryżu brązowego (około 200 g)
- 1 duża pierś z kurczaka (300-400 g)
- śmietana 18% (200 ml)
- sos sojowy (1 łyżka)
- ser żółty do posypania
- 2 szklanki wody do gotowania ryżu
- pieprz do smaku
Wybór odpowiednich warzyw do dania
Do przygotowania dania możesz wykorzystać mrożonkę warzywną (250-300 g) lub świeże warzywa według własnego wyboru.
- marchewka – dodaje naturalnej słodyczy
- papryka czerwona – zapewnia słodki akcent
- cebula – nadaje głębię smaku
- cukinia – idealnie komponuje się z sosem
- dymka – zapewnia świeżość
- czosnek (2-3 ząbki) – wzmacnia aromat
- opcjonalnie: brokuły lub grzyby
Jakie przyprawy dodać do sosu śmietanowego
- sól i świeżo mielony pieprz
- papryka słodka mielona (1 łyżeczka)
- papryka ostra (1/4-1/2 łyżeczki) – opcjonalnie
- świeży rozmaryn
- tymianek
- czosnek granulowany
- sos sojowy (1 łyżka)
Krok po kroku: Jak przygotować ryż z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym
Przygotowanie tego aromatycznego dania zajmie około 40 minut. Najważniejsze jest odpowiednie rozplanowanie kolejnych etapów i przygotowanie wszystkich składników przed rozpoczęciem gotowania.
Przygotowanie kurczaka i warzyw
- Oczyść filet z kurczaka z błonek i tłuszczu
- Pokrój mięso w kostki 2×2 cm
- Oprósz kurczaka pieprzem i solą
- Pokrój świeże warzywa lub przygotuj mrożonkę
- Podsmaż kurczaka na patelni (2-3 minuty)
- Dodaj warzywa i rozmaryn, smaż kolejne 5-7 minut
Gotowanie ryżu na sypko
- Przepłucz ryż pod zimną wodą
- Przełóż do garnka i zalej wodą w proporcji 1:2
- Dodaj szczyptę soli
- Gotuj pod przykryciem 25-30 minut (ryż brązowy) lub 15-20 minut (ryż biały)
- Odstaw na 5 minut pod przykryciem
- Przemieszaj widelcem przed podaniem
Przygotowanie sosu śmietanowego
Po podsmażeniu kurczaka z warzywami i dochodzeniu ryżu, przystąp do przygotowania kremowego sosu śmietanowego. Wlej na patelnię z kurczakiem i warzywami śmietanę 18% (200 ml), delikatnie mieszając. W przypadku stosowania gotowej mieszanki przypraw WINIARY Pomysł na…, dodaj ją razem ze śmietanką i wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- dodaj łyżkę sosu sojowego
- wsyp pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- dodaj szczyptę papryki ostrej (opcjonalnie)
- dopraw pieprzem do smaku
- wymieszaj dokładnie składniki
- duś na małym ogniu 3-4 minuty
- opcjonalnie dodaj starty ser żółty dla kremowej konsystencji
Po przygotowaniu sosu, wyłącz ogień i przełóż ugotowany ryż na talerze. Na wierzch wyłóż kurczaka z warzywami w sosie śmietanowym. Danie udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki lub listkami bazylii dla dodatkowej świeżości i koloru.
Porady i triki na udane danie z ryżem, kurczakiem i warzywami
Ryż z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym to nie tylko przepis, ale prawdziwa kulinarna przygoda. Sukces tkwi w szczegółach, które wpływają na smak i wygląd potrawy. To uniwersalne danie możesz modyfikować według własnych upodobań, a przygotowane porcje przechowywać w lodówce do 3 dni.
Jak uniknąć rozgotowania ryżu
- zachowaj proporcję wody do ryżu 2:1 dla ryżu brązowego
- nie mieszaj ryżu podczas gotowania
- gotuj pod przykryciem na minimalnym ogniu
- przestrzegaj czasu gotowania – 25-30 minut dla ryżu brązowego, 15-20 minut dla białego
- odstaw pod przykryciem na 5 minut po ugotowaniu
- przepłucz ryż przed gotowaniem zimną wodą
Sposoby na urozmaicenie smaku dania
- dodaj świeże zioła – bazylię, kolendrę lub natkę pietruszki
- eksperymentuj z przyprawami – curry, garam masala
- wzbogać o suszoną żurawinę lub orzechy włoskie
- wykorzystuj sezonowe warzywa – cukinię i paprykę latem, dynię i grzyby jesienią
- modyfikuj sos śmietanowy dodając musztardę dijon lub parmezan
- dodaj ostrości świeżą papryczką chili lub płatkami chili
