Zapiekanka z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowo serowym – Przepis na pyszne danie

Odkryj przepis na kremową zapiekankę z kurczakiem i brokułami, która zachwyci całą rodzinę swoim smakiem i prostotą przygotowania. Ten sprawdzony przepis pozwoli Ci stworzyć pełnowartościowy posiłek, idealny zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z bliskimi.

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowo serowym – Wprowadzenie

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowo serowym to sycące i wszechstronne danie, które zachwyca kremowym smakiem i prostotą przygotowania. Ta klasyczna kompozycja łączy w sobie delikatne mięso kurczaka, chrupiące brokuły oraz aksamitny sos, tworząc idealną propozycję na rodzinny obiad czy kolację dla gości.

Danie można łatwo dopasować do własnych preferencji smakowych, dodając ulubione przyprawy czy warzywa. Możesz przygotować je wcześniej i odgrzać przed podaniem, co sprawia, że zapiekanka sprawdza się doskonale w dni, gdy masz mało czasu na gotowanie.

Dlaczego warto wybrać zapiekankę z kurczakiem i brokułami?

• możliwość wcześniejszego przygotowania i odgrzania przed podaniem
• kremowy sos otulający każdy składnik
• uniwersalność – sprawdza się na co dzień i od święta
• prosty przepis, idealny nawet dla początkujących
• ekonomiczne wykorzystanie składników z lodówki

Korzyści zdrowotne składników

Składniki potrzebne do przygotowania zapiekanki

Podstawę zapiekanki stanowi około 300 g piersi z kurczaka, dostarczającej białka oraz charakterystycznego smaku. Niezbędnym elementem jest także 300 g świeżych różyczek brokułów, nadających potrawie wartości odżywcze i przyjemną teksturę.

Lista składników

• 300 g piersi z kurczaka
• 300 g różyczek brokułów
• 250-300 g makaronu penne (5-6 garści)
• 200 ml śmietany 18% lub 30%
• 100 g serka topionego kremowego
• 150 g startego sera żółtego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa

Wybór odpowiednich produktów

Wybierając składniki, zwróć uwagę na świeżą pierś kurczaka – powinna być jędrna i różowa. Brokuły najlepiej wybrać o intensywnie zielonym kolorze i zwartych różyczkach. Do sosu wykorzystaj śmietanę o zawartości minimum 18% tłuszczu, aby uniknąć zwarzenia podczas pieczenia.

Krok po kroku: Jak przygotować zapiekankę z kurczakiem i brokułami

Przygotowanie zapiekanki zajmie około 45 minut, w tym 25 minut pieczenia. Proces jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Danie można przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem na rodzinne spotkania.

Przygotowanie składników

• Kurczak (300 g piersi):
  – umyj i osusz papierowym ręcznikiem
  – pokrój w równe kostki 2 cm
  – przypraw solą i pieprzem
• Brokuły (300 g):
  – podziel na małe różyczki
  – opłucz pod bieżącą wodą
  – gotuj 5-7 minut w osolonej wodzie (al dente)
• Makaron penne (5-6 garści):
  – ugotuj według instrukcji (minutę krócej)
  – odcedź i przepłucz zimną wodą
• Pozostałe składniki:
  – posiekaj 2 ząbki czosnku
  – zetrzyj ser żółty
  – przygotuj serek topiony i śmietanę

Przygotowanie sosu śmietanowo serowego

Na patelni rozgrzej łyżkę masła i podsmaż czosnek przez 30 sekund. Dodaj 200 ml śmietany (18% lub 30%) i podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając. Po podgrzaniu śmietany dodaj 100 g pokrojonego serka topionego i mieszaj do rozpuszczenia.

Do sosu dodaj przyprawy:
– szczypta soli
– świeżo mielony pieprz
– opcjonalnie gałka muszkatołowa
– ulubione zioła (tymianek, bazylia, oregano)

Pieczenie zapiekanki

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C
2. W misce połącz:
   – ugotowany makaron
   – kawałki kurczaka
   – różyczki brokułów
   – sos śmietanowo-serowy
3. Przełóż do natłuszczonego naczynia żaroodpornego
4. Posyp startym serem żółtym (100-150 g)
5. Piecz 20-25 minut na środkowej półce
6. Odstaw na 5-10 minut przed podaniem

Gotową zapiekankę możesz udekorować świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem dla dodatkowego aromatu i świeżości.