Placki z serka wiejskiego na słono – pyszny przepis na wytrawne placuszki

Marzysz o szybkim i pożywnym daniu, które zachwyci swoim smakiem całą rodzinę? Placki z serka wiejskiego na słono to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Poznaj przepis na puszyste placuszki, które możesz przygotować w zaledwie kilkanaście minut!

Dlaczego warto wybrać placki z serka wiejskiego na słono?

Placki z serka wiejskiego na słono to znakomita propozycja dla osób ceniących szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki. Przygotowanie tych puszystych smakołyków zajmuje zaledwie kilkanaście minut, co czyni je idealnym rozwiązaniem na dni, gdy brakuje nam czasu na gotowanie. Delikatna konsystencja placków sprawia, że są przyjemne w jedzeniu i idealnie nadają się zarówno na śniadanie, obiad, jak i lekką kolację.

Wytrawne placki z serka wiejskiego stanowią również doskonałą alternatywę dla tradycyjnych naleśników czy omletów. Ich główną zaletą jest możliwość kreatywnego komponowania smaków poprzez dodawanie różnorodnych warzyw, ziół i przypraw.

Korzyści zdrowotne serka wiejskiego

• Wysoką zawartość białka (12-14g na 100g produktu)
• Bogactwo składników mineralnych, szczególnie wapnia i fosforu
• Obecność witamin z grupy B wspierających układ nerwowy
• Niską zawartość tłuszczu w porównaniu do innych nabiałowych produktów
• Zawartość probiotyków wspierających pracę układu trawiennego

Uniwersalność placków na słono

Placki z serka wiejskiego można przygotować na wiele sposobów, dostosowując je do własnych preferencji smakowych. Świetnie komponują się z:

• Delikatnymi ziołami (koperek, bazylia)
• Wyrazistymi dodatkami (czosnek, suszone pomidory, ser feta)
• Świeżymi warzywami (cukinia, papryka, szpinak)
• Dodatkami białkowymi (łosoś wędzony, szynka)
• Sosami na bazie jogurtu i ziół

Składniki potrzebne do przygotowania placków z serka wiejskiego

Placki z serka wiejskiego na słono to proste i szybkie danie, które wymaga jedynie kilku podstawowych składników.

Podstawowe składniki

Dodatki i przyprawy

• Cebula drobno posiekana
• Kukurydza – 3 łyżki
• Papryka czerwona i zielona w kostce
• Oregano – 1 łyżeczka
• Bazylia – 1 łyżeczka
• Szczypiorek i koperek świeży
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: chili lub pieprz cayenne (1/2 łyżeczki)

Krok po kroku: Jak zrobić placki z serka wiejskiego na słono

Przygotowanie placków z serka wiejskiego na słono to prosta czynność, którą każdy może wykonać w domowej kuchni. Cały proces zajmuje około 20-30 minut. Temperatura podczas smażenia powinna być średnia – zbyt niska spowoduje nasiąkanie tłuszczem, a zbyt wysoka może przypalić placki z zewnątrz, pozostawiając surowe wnętrze.

Przygotowanie ciasta

Drobno posiekaj cebulę i zrumień ją na rozgrzanym oleju do złocistego koloru. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę szynkę i podsmaż całość przez 2-3 minuty, by składniki uwolniły swój aromat. Odstaw mieszankę do lekkiego ostygnięcia.

• Odsącz serek wiejski z nadmiaru serwatki i umieść w misce
• Wbij jajka i dokładnie wymieszaj do połączenia składników
• Stopniowo dodawaj mąkę i sodę oczyszczoną, mieszając by uniknąć grudek
• Dodaj podsmażoną cebulę z szynką
• Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi

Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej masy o kremowej konsystencji. W razie potrzeby rozrzedź ciasto łyżką mleka.

Smażenie placków

Na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju (temperatura powinna być wysoka, ale olej nie może się dymić) nakładaj porcje ciasta łyżką stołową lub małą chochlą. Na standardowej patelni zmieści się 3-4 placuszki jednocześnie – pamiętaj o zachowaniu odstępów.

• Smaż każdą stronę przez 2-3 minuty do uzyskania złocistego koloru
• Delikatnie rozpłaszcz placki łopatką dla równomiernego wysmażenia
• Przełóż na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu
• Podawaj na ciepło lub zimno według preferencji
• Możesz przechowywać w lunchboxie lub zabrać na piknik

Pomysły na podanie placków z serka wiejskiego

Wytrawne placki z serka wiejskiego można serwować na wiele sposobów. Najlepiej smakują prosto z patelni, gdy są puszyste i aromatyczne. Świetnie komponują się z lekkimi sałatkami, które równoważą ich sytość. Sprawdzą się zarówno podczas brunchu, jak i spotkania towarzyskiego – można je podać w formie finger food z różnorodnymi dipami lub stworzyć placuszkowy bufet z wyborem dodatków.

Dodatki i sosy

• Jogurtowy sos z ziołami (mięta, bazylia, kolendra)
• Tzatziki z czosnkiem i sokiem z cytryny
• Pikantny sos pomidorowy z chili
• Guacamole ze świeżego awokado
• Hummus lub pasta z pieczonej papryki
• Tapenade z oliwek
• Łosoś wędzony z kaparami i koperkiem
• Grillowane warzywa z oliwą

Placki jako danie główne lub przekąska

Przygotowanie placków zajmuje około 15 minut, a smażenie kolejne 30 minut. To idealna propozycja zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na weekend ze znajomymi.