Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami – przepis na pyszne danie

Odkryj przepis na pyszną zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i warzywami, która zachwyci całą rodzinę swoim smakiem i prostotą przygotowania. Ten praktyczny przepis pozwoli Ci stworzyć sycące danie, idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z bliskimi.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami – Wprowadzenie

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami łączy w sobie delikatność ziemniaków, soczystość kurczaka oraz bogactwo witamin zawartych w warzywach. Podawana na gorąco stanowi idealne danie główne, które rozgrzewa i dostarcza niezbędnych składników odżywczych.

Przygotowanie zapiekanki jest niezwykle proste – nawet osoby bez doświadczenia kulinarnego poradzą sobie z tym zadaniem. Podstawowy przepis można łatwo zmodyfikować, dostosowując ilość składników do liczby domowników.

Dlaczego warto wybrać zapiekankę ziemniaczaną?

• oszczędność czasu – przygotowanie zajmuje niewiele minut
• możliwość modyfikacji składników według upodobań
• ekonomiczne wykorzystanie pozostałości z poprzednich posiłków
• zbilansowany skład – połączenie białka, węglowodanów oraz witamin
• możliwość przygotowania na zapas

Składniki potrzebne do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami

Bazę stanowią ziemniaki – możesz wykorzystać świeże lub pozostałe z poprzedniego dnia. Oprócz nich niezbędna jest pierś z kurczaka oraz warzywa, które nadają daniu smak, kolor i wartości odżywcze.

Podstawowe składniki

• ziemniaki – 800g (8-10 sztuk średniej wielkości)
• pierś z kurczaka – 300g
• papryka czerwona – 1 sztuka
• por lub duża cebula – 1 sztuka
• cukinia – 1 sztuka
• ser żółty typu gouda – 100g
• śmietana 18% – 2-3 łyżki
• jajka – 2 sztuki

Dodatkowe składniki i przyprawy

Sposób przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami

Przygotowanie zapiekanki to proces, który można podzielić na kilka prostych etapów. Najlepsze rezultaty osiągniesz, gdy wszystkie warstwy będą równomiernie rozłożone, a składniki pokrojone na kawałki podobnej wielkości.

Przygotowanie składników

• ziemniaki obierz i pokrój w plasterki o grubości 0,5 cm
• kurczaka pokrój w kostkę 1×1 cm, dopraw i podsmaż przez 5-7 minut
• pora pokrój w półkola
• paprykę i cukinię pokrój w kostkę
• warzywa dodaj do podsmażonego kurczaka i duś razem 3-4 minuty

Układanie warstw zapiekanki

• Przygotuj naczynie żaroodporne (25×35 cm) i posmaruj je masłem lub skrop olejem
• Ułóż pierwszą warstwę ziemniaków, tak aby plasterki lekko na siebie zachodziły
• Posól i posyp tymiankiem dla wzbogacenia smaku
• Rozłóż równomiernie podsmażonego kurczaka z warzywami
• Przygotuj kremowy sos:
  • roztop 3 łyżki masła
  • dodaj 3 łyżki mąki i wymieszaj na jednolitą masę
  • wlej stopniowo 500 ml ciepłego mleka, energicznie mieszając
  • gotuj 3-4 minuty do zgęstnienia
  • dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem
• Polej sosem zawartość naczynia
• Na wierzchu ułóż kolejną warstwę ziemniaków
• Posyp obficie startym żółtym serem

Pieczenie zapiekanki

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Zapiekankę umieść na środkowym poziomie i piecz około 45 minut. Po 30 minutach sprawdź, czy ser nie rumieni się zbyt szybko – w razie potrzeby przykryj folią aluminiową.

Gotowość zapiekanki poznasz po miękkich ziemniakach i złocistym wierzchu. Sprawdź miękkość ziemniaków widelcem – powinien wchodzić bez oporu. Po wyjęciu odstaw na 10 minut do ustabilizowania konsystencji. Podawaj posypaną świeżo posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem.

Wartości odżywcze i porady dotyczące zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to pożywne danie, które zdobyło uznanie wielu smakoszy, co potwierdza średnia ocena 4,06 na podstawie 17 opinii. Jej popularność wynika z prostoty przygotowania oraz możliwości dostosowania składników do własnych preferencji.

Kaloryczność i wartości odżywcze

Porady i warianty przepisu

• wykorzystaj ziemniaki z poprzedniego dnia
• eksperymentuj z sezonowymi lub mrożonymi warzywami
• dodaj boczek lub białe wino dla wzbogacenia smaku
• zastąp śmietanę jogurtem naturalnym dla lekkości
• użyj sera light zamiast tradycyjnego żółtego
• dla wersji wegetariańskiej zastąp kurczaka tofu lub strączkami
• podawaj z mieszanką sałat skropioną oliwą i sokiem z cytryny